lunes, 30 de abril de 2012

Un futuro fortificado

Future Fortified es una campaña global que promueve educar respecto a la nutrición a nivel mundial. La malnutrición en una plaga mundial que tenemos que resolver. 

Sólo lee algunas de éstas estadísticas y verás qué importante es:

  • Un tercio de la población mundial pasa hambre.
  • Alrededor de 2 billones de personas en el mundo carecen de los nutrientes necesarios para vivir sanamente.
  • Los niños son los más que sufren: los primeros 1,000 días (desde el vientre hasta los 2 años de edad) son los más importantes, no recibir la nutrición necesaria durante éste tiempo causará retrasos irreversibles en el desarollo físico y mental.
  • 1 de 3 niños tienen retraso en el desarollo por malnutricion, o sea más de 170 millones de niños en los países en vías de desarollo.
  • Aproximadamente 1.5 millones de muertes infantiles se podrían evitar cada año con la lactancia materna apropiada de infantes.
  • Menos del 40% de infantes menores de 6 meses reciben los beneficion de lactancia materna excusivamente.

    Riega la voz e involúcrate cómo puedas: futurefortified.org

domingo, 29 de abril de 2012

Nutrición escrita con M (de McDonald's)



Hace unas semanas fuí invitada con mis hijos al restaurante McDonald's más impresionante que he visto, ubicado e la calle 42 y la avenida Broadway, como sólo Times Square, lo puede tener. Allí se comunicaba el lanzamiento de la red nutricional metropolitana de Nueva York "McDonald’s New York Metro Nutrition Network" y a la vez se reafirmaba el compromiso de McDonald's con seguir brindando opciones de alimentos más nutritivos.


En éste esfuerzo los restaurantes McDonald’s del área triestatal han reclutado a la doctora Tanya Zuckerbrot, dietóloga certificada (RD) con una maestría en ciencias (MS). Ella estubo presente en el evento y nos orientó sobre nutrición en general y lás maneras en que podemos comer más saludablemente en éste restaurante de comida rápida.

La doctora Tanya Zuckerbrot hablando a la prensa


Aquí les resumo los puntos claves que allí se presentaron, para mantener una dieta balanceada:  

1. Consume frutas y vegetales todos los días:
Si no lo haces empieza ya con al menos una fruta y un vegetal diarios. Una banana con el desayuno y media taza de guisantes verdes con el almuerzo son unas buenas opciónes para comenzar.

2. Obtén nutrición en la variedad: Sabes que estás comiendo saludablemente si ves variedad en tu plato: carbohidratos, proteína y fibra. 

3. Come rico con moderación: No sacrifiques las papitas fritas, siempre y cuando hayas incluído en tu dieta cantidades apropiadas de todos los grupos alimenticios. 

4. Inyecta tu rutina de nutrición: Todas tenemos una vida ajetreada, pero debemos hacer cabida para la alimentación sana en la rutina diaria. Cocina cantidades dobles para poder comer bien también al día siguiente si vás a estar más ocupada. Aprende recetas fáciles con ingredientes frescos de la temporada.  

5. No sacrifiques nutrición por conveniencia: Si tienes que comer afuera, busca las opciones más saludables del menú. Restaurantes de comida rápida cómo McDonalds están repletos de opciones más nutritivas cómo la avena Fruit & Maple Oatmeal con azúcar morena, el Fruit ‘N Yogurt Parfait con granola y la ensalada Premium Southwest Salad with Southwest dressing with Grilled Chicken.

Además
Como parte de ésta campaña de nutrición, los restaurantes McDonald's del area tri-estatal están ofreciendo $5,000 de capital inicial para ayudar a 5 organizaciones sin fines de lucro en tu comunidad. Si conoces alguna institución que promueva la educación en nutrición y alimentación, no dudes en aplicar en o antes del 1ro de junio a través de www.McDNYMetroNutritionNetwork.com.

jueves, 26 de abril de 2012

Voto Latino: la bandera del poder


Soy del caribe, nací y crecí en una islita que celebra cada cuatro años las elecciones cómo si fueran una fiesta patriótica nacional. El calor del sol tropical nos nubla los sentidos y andamos en caravana con banderas de colores desde el verano hasta la navidad de cada año de elecciones. En mi país las elecciones son un deporte nacional y te ven mal si no quieres jugar.

Por muchos años sentí apatía por el proceso entero. Me parecía tan irreverente izar banderas sin mirar más allá del color. Me informaba, leía la prensa y ejercía mi voto sin camiseta de logo o banderín alguno. El voto es serio, el voto es secreto y representa casí el único momento en que mi voz puede hacer cambiar el curso de la historia.

Cuando llegué a éste país, no ejercí mi derecho al voto por muchos años. Pero la historia me regaló una razón para volver a creer en el poder de los que éramos menos. Por ejemplo, ¿cuándo se imaginó, en la historia de éste país, que veríamos un presidente Africano-Americano? El poder de cada votante puede cambiar el rumbo de la historia y de la raza. Yo sigo soñando con el primer presidente Hispano y sé que el candidato ideal no tardará mucho en surgir. 

Pero, independientemente de los candidatos: el partido, raza o color; las causas que nos afectan deben ser nuestra inspiración. Inmigración, salud, educación, opportunidades para nuestros hijos... éstás son las banderas que debemos llevar y la mejor manera por la cuál votar. El voto Latino es la bandera que nos dará el poder.

Si eres elegible para votar, y no te haz registrado, ¡hazlo yá! ¿Sabías que de los 22 millones de Latinos elegibles para votar, más de 10 millones no se han registrado aún?

Si necesitas información entra aquí ¡Ya es hora! Ve y vota ó llama al (888) VE-Y-VOTA (888) 839-8682, para enterarte de cómo registrarte para votar en éstas elecciones y mantenerte informado.

Esta pieza ha sido escrita como parte de una campaña de LATISM (Latinos in Social Media) para ayudar a conseguir que los Latinos voten.

Esta pieza ha sido seleccionada para aparecer en la sección de “Ellas dicen” del blog de Telemundo 51

miércoles, 25 de abril de 2012

Recetas médicas de cuatro cifras


El tratamiento más costoso, y el más importante de mi vida tiene que haber sido el IVF, o fecundación in-vitro, que permitió que me convirtiese en madre. Entre la tensión, ilusión, dolor, y sacrificio; fueron definitivamente los medicamentos recetados los que causaron el mayor estrago en nuestra economía (y en nuestra moral). El severo régimen de medicación, que incluía hormonas inyectadas, ingeridas e introducidas a mi cuerpo a través variados medios, fué costeado por nosotros mismos (mi esposo y yo), ya que nuestro seguro de salud privado no cubría la gran mayoría de los medicamentos. El gasto fué de cuatro cifras, pero el resultado lo valía.

Es así como se resume mi relación con los medicamentos recetados. Son una herramienta de salvación cuándo parecía que nadá más daría resultado. Los medicamentos, unido a los procedimietos médicos, permitieron convertirme en madre. Y así a través del tiempo: han controlado mis niveles de colesterol pre-concepción, han controlado el acné durante mi adolescencia y han minimizado dolores después de procedimientos dentales, entre otras cosas.

No soy ávida usuaria de cupones de descuento, ni tengo una idea de cómo ahorrar dinero en medicamentos recetados, por eso los estragos de pagar medicantos a precio completo los he sufrido. Pero cómo generalmente todos en casa gozamos de buena salud, no hemos tenido que consumir medicamenton recetados con frecuencia. En mi casa, se consumen con moderación y yo siempre me informo bien con mi médico y con el farmaceútico a la hora de comenzar un nuevo medicamento.

Según Consumer Reports.org, éstas son las seis preguntas que siempre debemos hacerle al médico o farmaceútico antes de comenzar a tomar un nuevo medicamento:
  1. ¿Porqué debo tomar ésta medicina?
  2. ¿Es ésta medicina segura para mi?
  3. ¿Cómo debo de tomarla?
  4. ¿Por cuánto tiempo debo de tomarla?
  5. ¿Cuáles son los efectos secundarios?
  6. ¿Existe un equivalente genérico?
¿Y tú? ¿Cuál es tu experiencia con la medicina recetada? ¿Cuánto te afecta el costo de los medicamentos? ¿Conoces maneras para ahorrar en medicamentos recetados?

Comparte con nuestra comunidad tu experiencia con la medicina recetada en el próximo #LATISM twitter party:
Tema: LA MEDICINA Y TU: Latinos y el uso de la medicina recetada

Fecha : jueves, 26 de abril de 2012
Hora: 9:00 pm a 11:00 pm EST

Invitado: Dr. Jose Luis Mosquera M.D. - (@NewHealthDoc) Especialista en la salud de los Latinos por más de 20 años y experto médico pára Consumer Reports.

Esta pieza ha sido escrita como parte de una campaña de LATISM (Latinos in Social Media) para ayudar a educar sobre la medicina recetada en la comunidad Latina.

sábado, 14 de abril de 2012

Mi Hispanidad me acompaña a todas partes

Salgo a la calle de mi nuevo barrio en Brooklyn, y al igual que en el barrio anterior, soy diferente. Llevo a mis hijos conmigo, muy cerca, uno encima y el otro cerquita. Cantamos. Hablamos de todo. Hablamos español. Volvemos a cantar, más alto. Soy Boricua y vivo en Brooklyn. Soy Boricua y mis hijos también.


Llevo el celular conmigo muy cerca también, reviso el clima y la hora antes de salir, y una vez ya afuera vuelvo a revisar. A veces olvido un abriguito adicional o una bufanda, multiplicada por tres. Vuelvo a mirar el celular, llamamos a "papá". ¿Que dicen en Facebook? ¿Quién anda tuitiando? Correo electrónico... ¿quién me andará buscando? Y sigo caminando...

En el parque nos columpiamos y nos tiramos de la chorrera. Click.


Recogemos flores, jugamos con tierra. Click, click.

Compartimos, grabamos, guardamos, enviamos. Mensajes, foticos, videos, instagramas.

De vuelta a casa y a la cocina, intento un platillo nuevo de esos que se veían bien lindos en pinterest. Mis hijos cocinan conmigo también.

Mi Hispanidad me acompaña a todas partes. Soy quien soy y adoro mi ser.


Está semana pasada llevé mi Hispanidad y a mi hija a Miami, asistí a la conferencia de Hispanicize. Allí era yo una más, un destellito de estrella en la constelación grandiosa del universo aquel que llaman el 'mercado Hispano de los Estados Unidos'. He regresado revitalizada, emocionada, fortificada y súper inspirada por la gente más increíble que he conocido. Creo más que nunca en mí, en mi raza, en mi gente y en mi cultura. He decidido pintar para el mundo, con palabras e imágenes, los colores de mi Hispanidad en el lienzo de la red social.

Pendiente, que vengo renovada. En Brooklyn (y en todas partes) hay Mamá Boricua para largo.